منظور از خاک دادن اطراف بوته سيب‌زميني، ايجاد فضاى هر چه بيشتر براى تشکيل تعداد بيشترين غده و در نتيجه افزايش محصول است. به‌اين منظور در مراحل اوليه رشد گياه و پيش از گل دادن به‌وسيله ماشين يا دام و با استفاده از خاک داخل جويچه‌هاى آبيارى به ارتفاع ? تا ?? سانتى‌متر اطراف بوته را خاک مى‌دهند. معمولاً خاک دادن پاى بوته‌ها پيش از اولين آبيارى و در حاليکه هنوز خاک مزرعه سفت نشده است انجام مى‌گردد. برخى از کشاورزان خاک دادن را با استفاده از نيروى انسانى و به وسيله ابزارى مانند تيشه و عمدتاً توسط زنان انجام ميدهند. خاك دادن به‌هر شکل که انجام شود منجر به از بين‌ بردن علف‌ها هرز نيز مى‌گردد. بنابراين خاک دادن و يک نوبت وجين ناخواسته همراه با هم انجام مى‌شوند. برخى از
سيب‌زمينى ‌کاران همراه و پيش از خاک دادن اقدام به وجين و سله‌شکنى مى‌کنند. در برخى مناطق به ‌‌هنگام خاک دادن کوخ‌هاى بزرگ موجود در مزرعه را به‌وسيله نيروى انسانى و با استفاده از تيشه خرد ميكنند.

5-7) برداشت

در این سایت فقط تکه هایی از این مطلب با شماره بندی انتهای صفحه درج می شود که ممکن است هنگام انتقال از فایل ورد به داخل سایت کلمات به هم بریزد یا شکل ها درج نشود

شما می توانید تکه های دیگری از این مطلب را با جستجو در همین سایت بخوانید

ولی برای دانلود فایل اصلی با فرمت ورد حاوی تمامی قسمت ها با منابع کامل

اینجا کلیک کنید

زمان برداشت سيب‌زمينى با توجه به ‌نوع کاشته شده و شرايط آب و هوائى تفاوت مى‌کند. زمان مناسب برداشت زمانى است که غده‌ها به‌اندازه کافى رشد کرده و مواد تشکيل‌دهنده سيب‌زمينى را در خود ذخيره کرده‌اند. زردشدن رنگ برگ‌ها و افتادگى ساقه‌ها نشانه‌هاى اعلام زمان برداشت از جانب گياه هستند. براى حصول اطمينان از مناسب بودن زمان برداشت برخى غده‌ها را ازخاک بيرون مى‌آورند و با انگشت شصت روى پوست آن فشار وارد مى‌کنند اگر پوست کنده نشد، معلوم مى‌شود غده سيب‌زمينى رسيده و زمان برداشت مناسب است. براى سيب‌زمينى‌هاى زودرس زمان برداشت 5/2 تا ? ماه پس از کاشت، براى رقم‌هاى متوسط رس ? تا ?/? ماه و براى انواع ديررسى ? تا ?/? ماه پس از کاشت است. سيب‌زمينى‌هايى که در زمستان کاشته مى‌شود (مثلاً در گرگان) در فصل بهار آن را برداشت مى‌کنند و سيب‌زمينى‌هائى را که درفصل بهار مى‌کارند (بيشتر نقاط سردسير) در فصل پائيز برداشت مى‌کنند. حدود يک هفته تا ?? روز پيش از برداشت ديگر به مزرعه آب نمى‌دهند. برخى از کشاورزان چند روز پيش از برداشت قسمت‌هاى هوائى گياه را به ‌وسيله ماشين يا شعله‌افکن از بين مى‌برند. اين‌ کار علاوه براينکه جمع کردن غده‌ها را آسان مى‌کند باعث کلفت‌تر شدن پوست سيب‌زمينى ميشود. عمل برداشت در سطوح خيلى کوچک با بيل انجام مى‌شود. اين روش در مورد درصد ناچيزى از سطح زيرکشت انجام مى‌شود. در مزارع کوچک و به ‌ويژه در زمين‌هاى شيب دار کوهستاني، برداشت توسط سيبزمينيکن‌هائى که به دام بسته شده، انجام مىشود. ‌در مزارع متوسط و بزرگ که بخش عمده سطح زيرکاشت را تشکيل مى‌دهند برداشت با استفاده از تراکتور انجام مى‌شود. در تمام اشکال برداشت، سيب‌زمينى‌ها روى خاک ريخته مى‌شوند و کارگران آنها را جمع‌آورى و کيسه‌گيرى مى‌کنند.
6- مراحل پس از برداشت و فرآوري سيب زميني


دیدگاهتان را بنویسید